Przepis na pyszną cukinię faszerowaną z kukurydzą
Składniki:
2 średnie cukinie, przekrojone na pół (wzdłuż)
3 łyżki masła lub margaryny
1/3 szklanki siekanej cebuli
1/3 szklanki krojonej zielonej papryki
1 puszka kukurydzy
1 łyżeczka estragonu
1/4 łyżeczki pieprzu
Sposób przygotowania:
1. Wydrąż miąższ z cukinii przy pomocy łyżeczki. Powstałe w ten sposób miejsce na farsz posyp szczyptą soli. Rozdrobnij pozostały miąższ.
2. W małym rondlu rozpuść masło. Dodaj miąższ, zieloną paprykę i cebulę. Gotuj przez ok. 4 minuty.
3. Dodaj kukurydzę, estragon i przyprawy. Gotuj przez 3 minuty.
4. W ten sposób przygotowany farsz nałóż do wydrążonych cukinii.
5. Ułóż cukinie na folii aluminiowej lub papierze do pieczenia. Wstaw do piekarnika o temperaturze 200 stopni przez ok. 8 minut, do momentu gdy cukinia stanie się miękka.
Smacznego!
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą cukinia. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą cukinia. Pokaż wszystkie posty
piątek, 7 października 2011
niedziela, 2 października 2011
Podsmażana cukinia z octem i miętą
Prosty przepis na podsmażaną cukinię z octem i miętą
Składniki:
2 łyżki oliwy
500g cukinii, pokrojonej w cienkie paski
3 łyżki świeżo siekanych listków mięty
1 łyżka octu balsamicznego
Sposób przygotowania:
1. Posyp paski cukinii solą i pieprzem dla aromatu. Odstaw ją na ok. 2 minuty by nabrała smaku.
2. Podsmaż cukinię na patelni.
3. Nałóż cukinię na talerze, skrop ją odrobiną octu i posyp miętą dla smaku.
Smacznego!
Składniki:
2 łyżki oliwy
500g cukinii, pokrojonej w cienkie paski
3 łyżki świeżo siekanych listków mięty
1 łyżka octu balsamicznego
Sposób przygotowania:
1. Posyp paski cukinii solą i pieprzem dla aromatu. Odstaw ją na ok. 2 minuty by nabrała smaku.
2. Podsmaż cukinię na patelni.
3. Nałóż cukinię na talerze, skrop ją odrobiną octu i posyp miętą dla smaku.
Smacznego!
Sałatka z cukinią
Przepis na prostą i pożywną sałatkę z cukinią
Składniki:
1 główka sałaty lodowej
1 mała cukinia
100g tartej marchwi
2 łyżeczki tartej cebuli
1 łyżka siekanej pietruszki
50g jogurtu naturalnego
50g majonezu
sól i pieprz dla smaku
Sposób przygotowania:
1. Podziel liście sałaty na mniejsze kawałki.
2. Przetnij cukinię wzdłuż, a potem krój na cienkie plastry.
3. Przełóż wszystko do naczynia, dodaj marchew, cebulę i pietruszkę.
4. Dodaj jogurt naturalny i majonez, a następnie dopraw dla smaku.
Smacznego!
3.
Składniki:
1 główka sałaty lodowej
1 mała cukinia
100g tartej marchwi
2 łyżeczki tartej cebuli
1 łyżka siekanej pietruszki
50g jogurtu naturalnego
50g majonezu
sól i pieprz dla smaku
Sposób przygotowania:
1. Podziel liście sałaty na mniejsze kawałki.
2. Przetnij cukinię wzdłuż, a potem krój na cienkie plastry.
3. Przełóż wszystko do naczynia, dodaj marchew, cebulę i pietruszkę.
4. Dodaj jogurt naturalny i majonez, a następnie dopraw dla smaku.
Smacznego!
3.
czwartek, 29 września 2011
Chleb z cukinii I
Składniki:
1,5 szklanki mąki
1/2 łyżeczki soli
1 szklanka cukru
1 łyżeczka cynamonu
1/4 proszku do pieczenia
1 szklanka siekanej cukinii ze skórą
1/4 szklanki oleju
1 jajko
1/4 łyżeczki siekanej skórki cytryny
1/2 szklanki kruszonych orzechów włoskich
Liczba porcji: 1 forma 30x10 cm
Sposób przygotowania:
Weź dwa naczynia. W pierwszym wymieszaj mąkę, cynamon, sodę, sól, proszek do pieczenia i orzechy. W drugim zmiksuj cukier, cukinię, olej, jajko i skórkę cytryny. Dodaj zawartość pierwszego naczynia i miksuj do uzyskania jednolitego ciasta. Przełóż masę do formy i wstaw do piekarnika uprzednio rozgrzanego do 200 stopni Celsjusza. Piecz przez ok. 1 godzinę. Sprawdź czy chleb jest gotowy, wbijając w niego wykałaczkę. Jeśli po wyjęciu będzie czysta tj. nie przykleją się do niej fragmenty ciasta, oznacza to że chleb jest gotowy. Po wyjęciu z piekarnika i wyjęciu z formy odstaw chleb do ostygnięcia. Smacznego!
1,5 szklanki mąki
1/2 łyżeczki soli
1 szklanka cukru
1 łyżeczka cynamonu
1/4 proszku do pieczenia
1 szklanka siekanej cukinii ze skórą
1/4 szklanki oleju
1 jajko
1/4 łyżeczki siekanej skórki cytryny
1/2 szklanki kruszonych orzechów włoskich
Liczba porcji: 1 forma 30x10 cm
Sposób przygotowania:
Weź dwa naczynia. W pierwszym wymieszaj mąkę, cynamon, sodę, sól, proszek do pieczenia i orzechy. W drugim zmiksuj cukier, cukinię, olej, jajko i skórkę cytryny. Dodaj zawartość pierwszego naczynia i miksuj do uzyskania jednolitego ciasta. Przełóż masę do formy i wstaw do piekarnika uprzednio rozgrzanego do 200 stopni Celsjusza. Piecz przez ok. 1 godzinę. Sprawdź czy chleb jest gotowy, wbijając w niego wykałaczkę. Jeśli po wyjęciu będzie czysta tj. nie przykleją się do niej fragmenty ciasta, oznacza to że chleb jest gotowy. Po wyjęciu z piekarnika i wyjęciu z formy odstaw chleb do ostygnięcia. Smacznego!
wtorek, 27 września 2011
Zapiekanka z cukinii II
Druga wersja przepisu na zapiekankę z cukinii
Składniki:
3 średnie cukinie, krojone w plastry
1 szklanka bułki tartej
1 mała cebula, drobno krojona
sól i pieprz do smaku
1/2 szklanki tartego sera
1 szklanka soku pomidorowego
Liczba porcji: 4-6
Sposób przygotowania:
1. Nasmaruj olejem naczynie żaroodporne.
2. Układaj warstwami: cukinię, bułkę tartą, cebulę, sól, pieprz i ser.
3. Na wierzch nalej sok pomidorowy.
4. Piecz w temperaturze 150 stopni przez 20 do 30 minut.
Smacznego!
Składniki:
3 średnie cukinie, krojone w plastry
1 szklanka bułki tartej
1 mała cebula, drobno krojona
sól i pieprz do smaku
1/2 szklanki tartego sera
1 szklanka soku pomidorowego
Liczba porcji: 4-6
Sposób przygotowania:
1. Nasmaruj olejem naczynie żaroodporne.
2. Układaj warstwami: cukinię, bułkę tartą, cebulę, sól, pieprz i ser.
3. Na wierzch nalej sok pomidorowy.
4. Piecz w temperaturze 150 stopni przez 20 do 30 minut.
Smacznego!
sobota, 24 września 2011
Zupa z cukinii i awokado
Przepis na zupę z cukinii i awokado
Składniki:
2 łyżki oliwy
4 siekane cebule
1 łyżeczka kruszonego imbiru
1 ząbek czosnku, posiekany
800 ml bulionu lub rosołu
1 szklanka wody
2 średnie cukinie, cienko krojone
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
1 średnie awokado, obrane i posiekane
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka siekanej czerwonej papryki
Liczba porcji: 4
Sposób przygotowania:
1. Na średnim ogniu podgrzej oliwę w dużym garnku.
2. Dodaj ok. 2/3 cebuli i smaż przez 3 minuty.
3. Dodaj imbir i czosnek. Gotuj przez 1 minutę, nieustannie mieszając.
4. Dolej bulion, wodę, cukinię i przyprawy. Przykryj i gotuj przez 10 minut, do czasu gdy cukinia stanie się miękka.
5. Ostudź całość i dodaj awokado.
6. Przelej miksturę do blendera (przydadzą się dodatkowe naczynia do podzielenia mikstury na części) i miksuj do czasu uzyskania jednolitej konsystencji.
7. Przelej wszystko do garnka i podgrzej dodając sok z cytryny, paprykę i resztę cebuli.
Smacznego!
Składniki:
2 łyżki oliwy
4 siekane cebule
1 łyżeczka kruszonego imbiru
1 ząbek czosnku, posiekany
800 ml bulionu lub rosołu
1 szklanka wody
2 średnie cukinie, cienko krojone
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
1 średnie awokado, obrane i posiekane
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka siekanej czerwonej papryki
Liczba porcji: 4
Sposób przygotowania:
1. Na średnim ogniu podgrzej oliwę w dużym garnku.
2. Dodaj ok. 2/3 cebuli i smaż przez 3 minuty.
3. Dodaj imbir i czosnek. Gotuj przez 1 minutę, nieustannie mieszając.
4. Dolej bulion, wodę, cukinię i przyprawy. Przykryj i gotuj przez 10 minut, do czasu gdy cukinia stanie się miękka.
5. Ostudź całość i dodaj awokado.
6. Przelej miksturę do blendera (przydadzą się dodatkowe naczynia do podzielenia mikstury na części) i miksuj do czasu uzyskania jednolitej konsystencji.
7. Przelej wszystko do garnka i podgrzej dodając sok z cytryny, paprykę i resztę cebuli.
Smacznego!
piątek, 23 września 2011
Sałatka z kurczakiem i cukinią
Przepis na słodko-kwaśną sałatkę z kurczakiem i cukinią
Składniki:
200g gotowanego mięsa z kurczaka
50g tartej cukinii
50g tartej marchwi
2 łyżki siekanej młodej cebuli
2 łyżki octu winnego
1 łyżka oleju sałatkowego
50g soli
2 nektarynki
4 łyżki majonezu
sałata lodowa
Liczba porcji: 4
Sposób przygotowania:
1. Pokrój kurczaka na małe kawałki i wrzuć do naczynia razem z cukinią, marchwią, cebulą, sałatą, octem, olejem i solą. Wstaw na kilka minut do lodówki.
2. Pokrój nektarynki na drobne kawałki i wrzuć je do naczynia. To samo zrób z sałatą.
3. Dodaj majonez i dobrze wymieszaj.
Smacznego!
Składniki:
200g gotowanego mięsa z kurczaka
50g tartej cukinii
50g tartej marchwi
2 łyżki siekanej młodej cebuli
2 łyżki octu winnego
1 łyżka oleju sałatkowego
50g soli
2 nektarynki
4 łyżki majonezu
sałata lodowa
Liczba porcji: 4
Sposób przygotowania:
1. Pokrój kurczaka na małe kawałki i wrzuć do naczynia razem z cukinią, marchwią, cebulą, sałatą, octem, olejem i solą. Wstaw na kilka minut do lodówki.
2. Pokrój nektarynki na drobne kawałki i wrzuć je do naczynia. To samo zrób z sałatą.
3. Dodaj majonez i dobrze wymieszaj.
Smacznego!
Ratatouille z wołowiną
Przepis na pyszne ratatouille z mięsem wołowym
Składniki:
2 duże cebule, pokrojone w kostkę
2 łyżki oliwy
4 cukinie, cienko krojone
6 pomidorów, obrane i pokrojone w plastry
1 średni bakłażan, obrany i pokrojony w kostkę
1 zielona papryka, pokrojona w kostkę
1 ząbek czosnku, siekany
700g mielonej wołowiny
1/2 łyżeczki soli
Sposób przygotowania:
1. Podsmaż cebulę na oliwie przez ok. 5 minut.
2. Dodaj cukinię, pomidory, bakłażana, paprykę i czosnek i gotuj przez 30 minut, mieszając co jakiś czas.
3. Usmaż mięso i dodaj je do reszty. Gotuj wszystko razem przez 5 minut. Posyp solą dla smaku.
Smacznego!
Składniki:
2 duże cebule, pokrojone w kostkę
2 łyżki oliwy
4 cukinie, cienko krojone
6 pomidorów, obrane i pokrojone w plastry
1 średni bakłażan, obrany i pokrojony w kostkę
1 zielona papryka, pokrojona w kostkę
1 ząbek czosnku, siekany
700g mielonej wołowiny
1/2 łyżeczki soli
Sposób przygotowania:
1. Podsmaż cebulę na oliwie przez ok. 5 minut.
2. Dodaj cukinię, pomidory, bakłażana, paprykę i czosnek i gotuj przez 30 minut, mieszając co jakiś czas.
3. Usmaż mięso i dodaj je do reszty. Gotuj wszystko razem przez 5 minut. Posyp solą dla smaku.
Smacznego!
Pizza z cukinią i awokado
Przepis na pizzę z cukinią i awokado
Składniki:
3 szklanki siekanej cukinii
2 ostre papryczki
sól
czarny pieprz
pieprz cayenne (opcjonalnie)
5 ząbków czosnku
1 łyżka soku z cytryny
1 podkład do pizzy o średnicy 30 cm
1/4 szklanki oliwy
2 szklanki (400g) tartego sera
2 łyżki pietruszki
1 dojrzałe awokado
1 limonka
Sposób przygotowania:
1. Rozgrzej piekarnik do 250 stopni Celsjusza.
2. Rozprowadź olej na blasze lub formie do pizzy.
3. Wrzuć cukinię, papryczki, czosnek do naczynia i dodaj sok z cytryny.
4. Dodaj do mieszaniny sól i pieprz, wedle uznania.
5. Posyp blat mąką i połóż na niego podkład do pizzy.
6. Posmaruj wierzch podkładu odrobiną oliwy. Nałóż na niego wcześniej przygotowaną miksturę z cukinii. Posyp wszystko tartym serem. Nałóż pietruszkę.
7. Przełóż pizzę na blachę lub do formy. Piecz ok. 15 minut, do momentu gdy brzegi pizzy będą przyrumienione, a na serze pojawią się bańki powietrza.
8. W tym czasie obierz awokado ze skóry, przekrój na pół i usuń pestkę. Pokrój w kształt podłużnych pasków.
9. Wyjmij pizzę z piekarnika i odstaw na krótką chwilę. Podziel ją na 8 części i każdą przyozdób paskami awokado. Posyp solą i pieprzem dla smaku.
Smacznego!
Składniki:
3 szklanki siekanej cukinii
2 ostre papryczki
sól
czarny pieprz
pieprz cayenne (opcjonalnie)
5 ząbków czosnku
1 łyżka soku z cytryny
1 podkład do pizzy o średnicy 30 cm
1/4 szklanki oliwy
2 szklanki (400g) tartego sera
2 łyżki pietruszki
1 dojrzałe awokado
1 limonka
Sposób przygotowania:
1. Rozgrzej piekarnik do 250 stopni Celsjusza.
2. Rozprowadź olej na blasze lub formie do pizzy.
3. Wrzuć cukinię, papryczki, czosnek do naczynia i dodaj sok z cytryny.
4. Dodaj do mieszaniny sól i pieprz, wedle uznania.
5. Posyp blat mąką i połóż na niego podkład do pizzy.
6. Posmaruj wierzch podkładu odrobiną oliwy. Nałóż na niego wcześniej przygotowaną miksturę z cukinii. Posyp wszystko tartym serem. Nałóż pietruszkę.
7. Przełóż pizzę na blachę lub do formy. Piecz ok. 15 minut, do momentu gdy brzegi pizzy będą przyrumienione, a na serze pojawią się bańki powietrza.
8. W tym czasie obierz awokado ze skóry, przekrój na pół i usuń pestkę. Pokrój w kształt podłużnych pasków.
9. Wyjmij pizzę z piekarnika i odstaw na krótką chwilę. Podziel ją na 8 części i każdą przyozdób paskami awokado. Posyp solą i pieprzem dla smaku.
Smacznego!
czwartek, 22 września 2011
Czekoladowy chleb z cukinii
Składniki:
2,5 szklanki mąki
1/2 szklanki kakao
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka cynamonu
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
3/4 szklanki cukru
3/4 substytutu jajek
1/3 szklanki oleju
2 łyżki wody
1 łyżka wanilii
2,5 szklanki siekanej cukinii
Ilość porcji: 2 formy
Sposób przygotowania:
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza. Wymieszaj mikserem cukier, substytut jajek, olej, wodę i wanilię na jednolitą masę. Dodaj cukinię i inne składniki. Mieszaj do czasu uzyskania jednolitej masy. Nałóż masę do formy i wstaw do piekarnika na ok. 50 minut. Chleb będzie gotowy gdy wbita w niego wykałaczka pozostanie czysta po wyciągnięciu.
Po wyciągnięciu z piekarnika odstaw chleb do wystygnięcia.
2,5 szklanki mąki
1/2 szklanki kakao
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka cynamonu
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
3/4 szklanki cukru
3/4 substytutu jajek
1/3 szklanki oleju
2 łyżki wody
1 łyżka wanilii
2,5 szklanki siekanej cukinii
Ilość porcji: 2 formy
Sposób przygotowania:
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza. Wymieszaj mikserem cukier, substytut jajek, olej, wodę i wanilię na jednolitą masę. Dodaj cukinię i inne składniki. Mieszaj do czasu uzyskania jednolitej masy. Nałóż masę do formy i wstaw do piekarnika na ok. 50 minut. Chleb będzie gotowy gdy wbita w niego wykałaczka pozostanie czysta po wyciągnięciu.
Po wyciągnięciu z piekarnika odstaw chleb do wystygnięcia.
