Pyszny obiad dla całej rodziny. Jest tu wszystko, co tygryski lubią najbardziej - warzywa, mięsko i ser :)
Składniki:
cukinia - 4 sztuki (średnie)
200 g kiełbasy
1 jajko
1 cebula (średnia)
3 łyżeczki pietruszki
2 łyżeczki bazylii
1/4 łyżeczki majeranku
1/4 szklanki grzanek
1/4 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki pieprzu
ser żółty
olej roślinny
Sposób przygotowania:
1. Pokrój cukinie na pół i umieść je w brytfannie. Przykryj cukinię małą pokrywką, dzięki czemu dobrze się ugotują.
2. Zalej cukinię gotującą się wodą i gotuj na wolnym ogniu przez ok. 8 minut. Odsącz i wystudź ją w zimnej wodzie.
3. Wydrąż miąższ cukinii przy pomocy łyżeczki. Posiekaj go i odsącz niepotrzebny sok na sitku. Odstaw wydrążoną cukinię na papierowy ręcznik.
4. Pokrój kiełbasę w kostkę, wrzuć do garnka na rozgrzany olej i duś przez ok. 5 minut. Dodaj posiekaną cebulę, bazylię i majeranek. Gotuj do czasu, gdy cebula stanie się miękka.
5. Zdejmij garnek z ognia. Dodaj grzanki, miąższ, sól i pieprz oraz 2 łyżki tartego sera. Dodaj jajko i wymieszaj. Farsz jest gotowy.
6. Wypełnij cukinię farszem, posyp na wierzchu tartym serem.
7. Ułóż faszerowaną cukinię na folii aluminiowej i wstaw do piekarnika o temperaturze 200 stopni na 45 minut.
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą ser. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą ser. Pokaż wszystkie posty
wtorek, 10 stycznia 2012
sobota, 26 listopada 2011
Czipsy serowe z piekarnika
Cukinia jako zdrowe czipsy z serem
Składniki:
2 cukinie pokrojone w plastry
1/4 szklanki bułki tartej
1/4 szklanki tartego sera parmezan
1/4 łyżeczki czosnku sproszkowanego
1/2 szklanki mleka
Sposób przygotowania:
1. Wymieszaj w misce tarty parmezan i bułkę tartą
2. Pokrojoną cukinię zalej mlekiem
3. Opanieruj cukinię we wcześniej przygotowanej mieszance
4. Ułóż tak przygotowane czipsy na papierze do pieczenia spryskanym odrobiną oleju.
5. Wstaw wszystko do piekarnika o temperaturze 200 stopni na ok. 30 minut. Po 15 minutach obróć czipsy, by przypiekły się po równo.
Smacznego!
Składniki:
2 cukinie pokrojone w plastry
1/4 szklanki bułki tartej
1/4 szklanki tartego sera parmezan
1/4 łyżeczki czosnku sproszkowanego
1/2 szklanki mleka
Sposób przygotowania:
1. Wymieszaj w misce tarty parmezan i bułkę tartą
2. Pokrojoną cukinię zalej mlekiem
3. Opanieruj cukinię we wcześniej przygotowanej mieszance
4. Ułóż tak przygotowane czipsy na papierze do pieczenia spryskanym odrobiną oleju.
5. Wstaw wszystko do piekarnika o temperaturze 200 stopni na ok. 30 minut. Po 15 minutach obróć czipsy, by przypiekły się po równo.
Smacznego!
sobota, 22 października 2011
Zdrowe paluszki z cukinii
Przepis na zdrowe chrupiące paluszki z cukinii
Składniki:
3 średnie cukinie
1/2 szklanki otrębów pszennych
1/2 szklanki kruszonych migdałów
1/4 szklanki tartego sera parmezan
1/2 łyżeczki soli
1/4 szklanki masła lub margaryny
Liczba porcji: 6
Sposób przygotowania:
1. Obierz cukinię i pokrój ją w poprzek na 4 części. Następnie każdą część pokrój w paski, formując paluszki.
2. Wymieszaj ze sobą otręby, migdały, ser i sól.
3. W małym rondlu rozpuść masło. Maczaj w nim paluszki, a następnie obtaczaj we wcześniej przygotowanej panierce.
4. Ułóż paluszki na papierze do pieczenia i wstaw do piekarnika o temperaturze 200 stopni. Piecz przez 12 minut.
Smacznego!
Składniki:
3 średnie cukinie
1/2 szklanki otrębów pszennych
1/2 szklanki kruszonych migdałów
1/4 szklanki tartego sera parmezan
1/2 łyżeczki soli
1/4 szklanki masła lub margaryny
Liczba porcji: 6
Sposób przygotowania:
1. Obierz cukinię i pokrój ją w poprzek na 4 części. Następnie każdą część pokrój w paski, formując paluszki.
2. Wymieszaj ze sobą otręby, migdały, ser i sól.
3. W małym rondlu rozpuść masło. Maczaj w nim paluszki, a następnie obtaczaj we wcześniej przygotowanej panierce.
4. Ułóż paluszki na papierze do pieczenia i wstaw do piekarnika o temperaturze 200 stopni. Piecz przez 12 minut.
Smacznego!
środa, 19 października 2011
Warzywa z grilla po włosku
Przepis na warzywa grillowane po włosku
Składniki:
2 łyżki tartego sera parmezan
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka ziół włoskich
2 średnie cukinie
2 małe dynie
2 czerwone papryki
Sposób przygotowania:
1. Pokrój warzywa w podłużne plastry.
2. Wymieszaj ze sobą ser, oliwę i zioła. Nałóż je na pokrojone warzywa.
3. Ułóż wszystko na tackach do pieczenia i umieść na grillu. Piecz przez 10 do 15 minut.
Smacznego!
Składniki:
2 łyżki tartego sera parmezan
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka ziół włoskich
2 średnie cukinie
2 małe dynie
2 czerwone papryki
Sposób przygotowania:
1. Pokrój warzywa w podłużne plastry.
2. Wymieszaj ze sobą ser, oliwę i zioła. Nałóż je na pokrojone warzywa.
3. Ułóż wszystko na tackach do pieczenia i umieść na grillu. Piecz przez 10 do 15 minut.
Smacznego!
piątek, 14 października 2011
Chrupiące paluszki z cukinii
Przepis na pyszną przekąskę
Składniki:
3 średnie cukinie
1/2 szklanki otrębów pszennych
1/2 szklanki kruszonych migdałów
1/4 szklanki tartego sera parmezan
1/2 łyżki soli
1/4 szklanki masła lub margaryny
Liczba porcji: 6
Sposób przygotowania:
1. Potnij cukinię w paski. Z każdego paska wyjdą ok. 4 paluszki.
2. Wymieszaj otręby wraz z migdałami, serem i solą.
3. Rozpuść masło w rondelku. Po ostudzeniu umocz w nim paluszki z cukinii i obtocz we wcześniej przygotowanej panierce.
4. Ułóż paluszki na papierze do pieczenia i włóż do piekarnika o temperaturze 200 stopni. Piecz przez ok. 12 minut.
Smacznego!
Składniki:
3 średnie cukinie
1/2 szklanki otrębów pszennych
1/2 szklanki kruszonych migdałów
1/4 szklanki tartego sera parmezan
1/2 łyżki soli
1/4 szklanki masła lub margaryny
Liczba porcji: 6
Sposób przygotowania:
1. Potnij cukinię w paski. Z każdego paska wyjdą ok. 4 paluszki.
2. Wymieszaj otręby wraz z migdałami, serem i solą.
3. Rozpuść masło w rondelku. Po ostudzeniu umocz w nim paluszki z cukinii i obtocz we wcześniej przygotowanej panierce.
4. Ułóż paluszki na papierze do pieczenia i włóż do piekarnika o temperaturze 200 stopni. Piecz przez ok. 12 minut.
Smacznego!
czwartek, 13 października 2011
Chrupiące plastry cukinii
Przepis na smaczną przekąskę
Składniki:
3 szklanki cukinii
1/2 szklanki bułki tartej
3 łyżki tartego sera parmezan
1/4 łyżeczki pieprzu
2 białka jajek
olej roślinny (polecamy w spray'u)
Liczba porcji: 4
Sposób przygotowania:
1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
2. Wymieszaj ze sobą bułkę tartą, parmezan i pieprz.
3. Pokrój cukinię na cienkie plastry.
3. Ubij białka jajek. Maczaj w nich plastry cukinii, następnie obtaczaj we wcześniej przygotowanej panierce.
4. Spryskaj olejem papier do pieczenia, połóż na nim plastry.
5. Piecz przez 10-15 minut, następnie obróć cukinię na drugą stronę. Piecz przez kolejne 10 do 15 minut.
Smacznego!
Składniki:
3 szklanki cukinii
1/2 szklanki bułki tartej
3 łyżki tartego sera parmezan
1/4 łyżeczki pieprzu
2 białka jajek
olej roślinny (polecamy w spray'u)
Liczba porcji: 4
Sposób przygotowania:
1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
2. Wymieszaj ze sobą bułkę tartą, parmezan i pieprz.
3. Pokrój cukinię na cienkie plastry.
3. Ubij białka jajek. Maczaj w nich plastry cukinii, następnie obtaczaj we wcześniej przygotowanej panierce.
4. Spryskaj olejem papier do pieczenia, połóż na nim plastry.
5. Piecz przez 10-15 minut, następnie obróć cukinię na drugą stronę. Piecz przez kolejne 10 do 15 minut.
Smacznego!
środa, 5 października 2011
Zapiekanka z cukinią i pomidorami
Przepis na zapiekaną cukinię z serem i pomidorami
Składniki:
olej roślinny w spray'u
1/2 szklanki krojonej cebuli
1 ząbek czosnku (siekanego)
1 duża cukinia, krojona w cienkie plastry
100g tartego sera
3 małe pomidory, w plastrach
4 jajka
1/2 szklanki mleka
1/4 łyżeczki oregano
1/4 łyżeczki bazylii
1 łyżka startego parmezanu
Liczba porcji: 8
Sposób przygotowania:
1. Spryskaj patelnię olejem i podsmaż na niej cebulę wraz z czosnkiem. Smaż do czasu, gdy cebula stanie się miękka. Odstaw wszystko do wystudzenia.
2. Spryskaj olejem dno naczynia do pieczenia. Wyłóż na nim plastry cukinii, posyp tartym serem i nałóż połowę czosnku i cebuli z patelni. Nałóż drugą warstwę zapiekanki w tej samej kolejności co poprzednia.
3. Nałóż plastry pomidora w rogach naczynia.
4. Wymieszaj jajka z mlekiem i ziołami i zalej wszystkie warstwy. Na końcu posyp wszystko parmezanem.
5. Wstaw odkryte naczynie do piekarnika o temperaturze 200 stopni na 35-40 minut.
Smacznego!
Składniki:
olej roślinny w spray'u
1/2 szklanki krojonej cebuli
1 ząbek czosnku (siekanego)
1 duża cukinia, krojona w cienkie plastry
100g tartego sera
3 małe pomidory, w plastrach
4 jajka
1/2 szklanki mleka
1/4 łyżeczki oregano
1/4 łyżeczki bazylii
1 łyżka startego parmezanu
Liczba porcji: 8
Sposób przygotowania:
1. Spryskaj patelnię olejem i podsmaż na niej cebulę wraz z czosnkiem. Smaż do czasu, gdy cebula stanie się miękka. Odstaw wszystko do wystudzenia.
2. Spryskaj olejem dno naczynia do pieczenia. Wyłóż na nim plastry cukinii, posyp tartym serem i nałóż połowę czosnku i cebuli z patelni. Nałóż drugą warstwę zapiekanki w tej samej kolejności co poprzednia.
3. Nałóż plastry pomidora w rogach naczynia.
4. Wymieszaj jajka z mlekiem i ziołami i zalej wszystkie warstwy. Na końcu posyp wszystko parmezanem.
5. Wstaw odkryte naczynie do piekarnika o temperaturze 200 stopni na 35-40 minut.
Smacznego!
wtorek, 4 października 2011
Serowe chipsy z cukinii
Przepis na serowe kąski z cukinii - w sam raz dla tych, których naszła ochota na przekąskę.
Składniki:
1/3 szklanki płatków kukurydzianych
2 łyżki tartego sera
1/2 łyżeczki soli
szczypta czosnku w proszku
4 małe cukinie, pokrojone w cienkie plasterki
50g masła
Sposób przygotowania:
1. Wymieszaj ze sobą płatki, ser i przyprawy (oprócz soli polecamy też szczyptę pieprzu ziołowego). Będzie to nasza panierka.
2. Rozpuść masło w małym rondlu. Po wystygnięciu zamocz w nim plasterki cukinii i zacznij panierowanie.
3. Połóż chipsy na papierze do pieczenia i włóż je na 10 minut do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni.
Smacznego!
Składniki:
1/3 szklanki płatków kukurydzianych
2 łyżki tartego sera
1/2 łyżeczki soli
szczypta czosnku w proszku
4 małe cukinie, pokrojone w cienkie plasterki
50g masła
Sposób przygotowania:
1. Wymieszaj ze sobą płatki, ser i przyprawy (oprócz soli polecamy też szczyptę pieprzu ziołowego). Będzie to nasza panierka.
2. Rozpuść masło w małym rondlu. Po wystygnięciu zamocz w nim plasterki cukinii i zacznij panierowanie.
3. Połóż chipsy na papierze do pieczenia i włóż je na 10 minut do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni.
Smacznego!
piątek, 30 września 2011
Zapiekanka z cukinią i wołowiną
Przepis na pyszną zapiekankę z cukinią i wołowym mięsem
Składniki:
800g cienko krojonej cukinii
1 średnia cebula, cienko krojona
2 łyżki masła lub margaryny
100g tartego sera parmezan
700g chudego mielonego mięsa wołowego
1 łyżka mąki
1 łyżeczka soli
1/8 łyżeczki pieprzu
2/3 szklanki keczupu
Liczba porcji: 6
Sposób przygotowania:
1. Podsmaż cukinię i cebulę na maśle, dopóki cebula nie stanie się miękka. Przełóż wszystko do żaroodpornego naczynia do pieczenia.
2. Posyp trochę tartego parmezanu po bokach.
3. Podsmaż mięso na patelni. Dodaj mąkę, sól, pieprz oraz keczup.
4. Przełóż mieszaninę do naczynia, pokrywając warstwę cukinii.
5. Przykryj naczynie i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni na 15 do 20 minut.
6. Zdejmij przykrycie i posyp resztą sera. Piecz (już bez przykrycia) przez 5 minut dopóki ser na wierzchu się nie zarumieni.
Smacznego!
Składniki:
800g cienko krojonej cukinii
1 średnia cebula, cienko krojona
2 łyżki masła lub margaryny
100g tartego sera parmezan
700g chudego mielonego mięsa wołowego
1 łyżka mąki
1 łyżeczka soli
1/8 łyżeczki pieprzu
2/3 szklanki keczupu
Liczba porcji: 6
Sposób przygotowania:
1. Podsmaż cukinię i cebulę na maśle, dopóki cebula nie stanie się miękka. Przełóż wszystko do żaroodpornego naczynia do pieczenia.
2. Posyp trochę tartego parmezanu po bokach.
3. Podsmaż mięso na patelni. Dodaj mąkę, sól, pieprz oraz keczup.
4. Przełóż mieszaninę do naczynia, pokrywając warstwę cukinii.
5. Przykryj naczynie i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni na 15 do 20 minut.
6. Zdejmij przykrycie i posyp resztą sera. Piecz (już bez przykrycia) przez 5 minut dopóki ser na wierzchu się nie zarumieni.
Smacznego!
niedziela, 25 września 2011
Zapiekanka z cukinii I
Pierwsza wersja przepisu na zapiekankę z cukinii
Składniki:
800g cukinii
1 duża cebula
1 szklanka bułki tartej
200g tartego sera
2 jajka
1 szklanka mleka
olej
sól do smaku
Sposób przygotowania:
1. Zmiel cukinię w maszynce i podsmaż masę na patelni, by odparować z niej część wody.
2. Dodaj posiekaną cebulę. Smaż przez 10 do 15 minut.
3. Ostudź nieco mieszaninę. Dodaj mleko i część bułki tartej i sera. Dodaj ubite jajko.
4. Przełóż masę do naczynia do pieczenia. Posyp resztą bułki tartej i sera.
5. Włóż do piekarnika o temperaturze 150 stopni. Piecz przez 30 do 45 minut.
Smacznego!
Składniki:
800g cukinii
1 duża cebula
1 szklanka bułki tartej
200g tartego sera
2 jajka
1 szklanka mleka
olej
sól do smaku
Sposób przygotowania:
1. Zmiel cukinię w maszynce i podsmaż masę na patelni, by odparować z niej część wody.
2. Dodaj posiekaną cebulę. Smaż przez 10 do 15 minut.
3. Ostudź nieco mieszaninę. Dodaj mleko i część bułki tartej i sera. Dodaj ubite jajko.
4. Przełóż masę do naczynia do pieczenia. Posyp resztą bułki tartej i sera.
5. Włóż do piekarnika o temperaturze 150 stopni. Piecz przez 30 do 45 minut.
Smacznego!
piątek, 23 września 2011
Pizza z cukinią i awokado
Przepis na pizzę z cukinią i awokado
Składniki:
3 szklanki siekanej cukinii
2 ostre papryczki
sól
czarny pieprz
pieprz cayenne (opcjonalnie)
5 ząbków czosnku
1 łyżka soku z cytryny
1 podkład do pizzy o średnicy 30 cm
1/4 szklanki oliwy
2 szklanki (400g) tartego sera
2 łyżki pietruszki
1 dojrzałe awokado
1 limonka
Sposób przygotowania:
1. Rozgrzej piekarnik do 250 stopni Celsjusza.
2. Rozprowadź olej na blasze lub formie do pizzy.
3. Wrzuć cukinię, papryczki, czosnek do naczynia i dodaj sok z cytryny.
4. Dodaj do mieszaniny sól i pieprz, wedle uznania.
5. Posyp blat mąką i połóż na niego podkład do pizzy.
6. Posmaruj wierzch podkładu odrobiną oliwy. Nałóż na niego wcześniej przygotowaną miksturę z cukinii. Posyp wszystko tartym serem. Nałóż pietruszkę.
7. Przełóż pizzę na blachę lub do formy. Piecz ok. 15 minut, do momentu gdy brzegi pizzy będą przyrumienione, a na serze pojawią się bańki powietrza.
8. W tym czasie obierz awokado ze skóry, przekrój na pół i usuń pestkę. Pokrój w kształt podłużnych pasków.
9. Wyjmij pizzę z piekarnika i odstaw na krótką chwilę. Podziel ją na 8 części i każdą przyozdób paskami awokado. Posyp solą i pieprzem dla smaku.
Smacznego!
Składniki:
3 szklanki siekanej cukinii
2 ostre papryczki
sól
czarny pieprz
pieprz cayenne (opcjonalnie)
5 ząbków czosnku
1 łyżka soku z cytryny
1 podkład do pizzy o średnicy 30 cm
1/4 szklanki oliwy
2 szklanki (400g) tartego sera
2 łyżki pietruszki
1 dojrzałe awokado
1 limonka
Sposób przygotowania:
1. Rozgrzej piekarnik do 250 stopni Celsjusza.
2. Rozprowadź olej na blasze lub formie do pizzy.
3. Wrzuć cukinię, papryczki, czosnek do naczynia i dodaj sok z cytryny.
4. Dodaj do mieszaniny sól i pieprz, wedle uznania.
5. Posyp blat mąką i połóż na niego podkład do pizzy.
6. Posmaruj wierzch podkładu odrobiną oliwy. Nałóż na niego wcześniej przygotowaną miksturę z cukinii. Posyp wszystko tartym serem. Nałóż pietruszkę.
7. Przełóż pizzę na blachę lub do formy. Piecz ok. 15 minut, do momentu gdy brzegi pizzy będą przyrumienione, a na serze pojawią się bańki powietrza.
8. W tym czasie obierz awokado ze skóry, przekrój na pół i usuń pestkę. Pokrój w kształt podłużnych pasków.
9. Wyjmij pizzę z piekarnika i odstaw na krótką chwilę. Podziel ją na 8 części i każdą przyozdób paskami awokado. Posyp solą i pieprzem dla smaku.
Smacznego!