Zapiekanka z cukinią i pomidorami

Przepis na zapiekaną cukinię z serem i pomidorami

Składniki:
olej roślinny w spray'u
1/2 szklanki krojonej cebuli
1 ząbek czosnku (siekanego)
1 duża cukinia, krojona w cienkie plastry
100g tartego sera
3 małe pomidory, w plastrach
4 jajka
1/2 szklanki mleka
1/4 łyżeczki oregano
1/4 łyżeczki bazylii
1 łyżka startego parmezanu

Liczba porcji: 8

Sposób przygotowania:
1. Spryskaj patelnię olejem i podsmaż na niej cebulę wraz z czosnkiem. Smaż do czasu, gdy cebula stanie się miękka. Odstaw wszystko do wystudzenia.
2. Spryskaj olejem dno naczynia do pieczenia. Wyłóż na nim plastry cukinii, posyp tartym serem i nałóż połowę czosnku i cebuli z patelni. Nałóż drugą warstwę zapiekanki w tej samej kolejności co poprzednia.
3. Nałóż plastry pomidora w rogach naczynia.
4. Wymieszaj jajka z mlekiem i ziołami i zalej wszystkie warstwy. Na końcu posyp wszystko parmezanem.
5. Wstaw odkryte naczynie do piekarnika o temperaturze 200 stopni na 35-40 minut.

Smacznego!