Chleb z cukinii IV

Czwarta wersja przepisu na chleb z cukinii

Składniki:
2 jajka
1/2 szklanka siekanej cukinii
1/2 łyżeczki soli
1,5 łyżeczki cynamonu
1/2 szklanki kruszonych orzechów
1 szklanka cukru
1 łyżeczka wanilii
1,5 szklanki mąki
1/2 łyżeczka sody oczyszczonej
1/8 łyżeczki proszku do pieczenia

Sposób przygotowania:
1. Ubij jajka, dodaj cukier i ubijaj do czasu uzyskania kremowej konsystencji.
2. Dodaj olej, cukinię i wanilię i dobrze wymieszaj.
3. Dodaj orzechy. Piecz w temperaturze 200 stopni.
4. Po upieczeniu ostudź chleb przed wyjęciem z formy.

Smacznego!

Pomarańczowe ciasto z cukinią

Przepis na pyszne pomarańczowe ciasto z cukinią.

Składniki:
1 szklanka mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/4 łyżeczki soli
1 łyżeczka cynamonu
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
3/4 szklanki cukru
1/2 szklanki oleju roślinnego
2 jajka
1/2 szklanki otrębów pszennych
1 i 1/2 łyżeczki startej skórki pomarańczy
1 łyżeczka wanilii
1 szklanka tartej cukinii
1/2 siekanych orzechów

Liczba porcji: 12

Przygotowanie:
1. Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól, cynamon i gałkę muszkatołową.
2. W oddzielnym naczyniu ubij jajka, cukier i olej. Dosyp otręby, skórkę pomarańczy i wanilię. Dobrze wymieszaj.
3. Dodaj mieszaninę z pierwszego naczynia, dodaj cukinię i orzechy. Wymieszaj do czasu uzyskania jednolitej masy.
4. Przełóż masę do naczynia do pieczenia i włóż na 35 minut do piekarnika o temperaturze 175 stopni Celsjusza.

Smacznego!

Chleb z cukinii I

Składniki:
1,5 szklanki mąki
1/2 łyżeczki soli
1 szklanka cukru
1 łyżeczka cynamonu
1/4 proszku do pieczenia
1 szklanka siekanej cukinii ze skórą
1/4 szklanki oleju
1 jajko
1/4 łyżeczki siekanej skórki cytryny
1/2 szklanki kruszonych orzechów włoskich

Liczba porcji: 1 forma 30x10 cm

Sposób przygotowania:
Weź dwa naczynia. W pierwszym wymieszaj mąkę, cynamon, sodę, sól, proszek do pieczenia i orzechy. W drugim zmiksuj cukier, cukinię, olej, jajko i skórkę cytryny. Dodaj zawartość pierwszego naczynia i miksuj do uzyskania jednolitego ciasta. Przełóż masę do formy i wstaw do piekarnika uprzednio rozgrzanego do 200 stopni Celsjusza. Piecz przez ok. 1 godzinę. Sprawdź czy chleb jest gotowy, wbijając w niego wykałaczkę. Jeśli po wyjęciu będzie czysta tj. nie przykleją się do niej fragmenty ciasta, oznacza to że chleb jest gotowy. Po wyjęciu z piekarnika i wyjęciu z formy odstaw chleb do ostygnięcia. Smacznego!

Chleb z ananasem

Składniki:
3 jajka
2 szklanki cukru
1 szklanka oleju
3 łyżki wanilii
2 szklanki obranej, startej i odsączonej cukinii
3 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka soli
250 gramów siekanego ananasa
1 szklanka siekanych orzechów włoskich

Liczba porcji: ok. 2 formy 30x10 cm

Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza. Wysmaruj olejem formy i posyp je mąką. Roztrzep jajka. Dodaj cukier, olej, wanilię i dobrze wymieszaj. Dodaj cukinię. Przesiej mąkę, dodaj proszek do pieczenia, sól i sodę. Wymieszaj wszystko z powstałą wcześniej masą jajeczną. Nałóż wszystko do form i piecz ok. 1 godziny do momentu, gdy do wbitej w chleb wykałaczki po wyjęciu nie będą przylegały fragmenty ciasta. Po upieczeniu odstaw chleb do schłodzenia.

Czekoladowy chleb z cukinii

Składniki:
2,5 szklanki mąki
1/2 szklanki kakao
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka cynamonu
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
3/4 szklanki cukru
3/4 substytutu jajek
1/3 szklanki oleju
2 łyżki wody
1 łyżka wanilii
2,5 szklanki siekanej cukinii

Ilość porcji: 2 formy

Sposób przygotowania:
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza. Wymieszaj mikserem cukier, substytut jajek, olej, wodę i wanilię na jednolitą masę. Dodaj cukinię i inne składniki. Mieszaj do czasu uzyskania jednolitej masy. Nałóż masę do formy i wstaw do piekarnika na ok. 50 minut. Chleb będzie gotowy gdy wbita w niego wykałaczka pozostanie czysta po wyciągnięciu.

Po wyciągnięciu z piekarnika odstaw chleb do wystygnięcia.