Składniki:
cukinia - 3 sztuki (średnie)
3/4 szlanki mąki
1 łyżeczka soli
1/4 łyżeczki czosnku granulowanego
1/8 łyżeczki pieprzu czarnego
3/4 szklanki wody
2 jajka
2 łyżki oleju + olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1. Wymieszaj mąkę, sól, czosnek i pieprz. Dodaj żółtka jajek, wodę i 2 łyżki oleju. Dobrze wymieszaj, do czasu uzyskania jednolitej masy.
2. Ubij białka jajek i przelej je do naczynia, w którym trzymasz wcześniej przygotowaną masę.
3. Pokrój cukinię w cienkie plasterki i umocz w masie. Smaż na głębokim oleju, aż cukinia się przyrumieni.
Smacznego!
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą czosnek. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą czosnek. Pokaż wszystkie posty
wtorek, 31 stycznia 2012
sobota, 10 grudnia 2011
Spagetti z cukinią
Składniki:
200 g makaronu spagetti
1 średnia cukinia, cienko krojona
2 młode cebule, cienko krojone
2 łyżki posiekanej pietruszki
1/4 szklanki oleju roślinnego
1 łyżeczka soli
1/4 łyżeczki czosnku granulowanego
1/4 łyżeczki oregano
szczypta pieprzu cayenne
Liczba porcji: 4
Sposób przygotowania:
1. Ugotuj makaron spagetti wg informacji na opakowaniu
2. W międzyczasie w innym naczyniu połącz ze sobą cukinię, cebulkę, olej i przyprawy
3. Odcedź ugotowany makaron, dodaj do cukinii i wymieszaj. Danie jest gotowe do podania.
Smacznego!
200 g makaronu spagetti
1 średnia cukinia, cienko krojona
2 młode cebule, cienko krojone
2 łyżki posiekanej pietruszki
1/4 szklanki oleju roślinnego
1 łyżeczka soli
1/4 łyżeczki czosnku granulowanego
1/4 łyżeczki oregano
szczypta pieprzu cayenne
Liczba porcji: 4
Sposób przygotowania:
1. Ugotuj makaron spagetti wg informacji na opakowaniu
2. W międzyczasie w innym naczyniu połącz ze sobą cukinię, cebulkę, olej i przyprawy
3. Odcedź ugotowany makaron, dodaj do cukinii i wymieszaj. Danie jest gotowe do podania.
Smacznego!
środa, 30 listopada 2011
Cukinia w chlebie pita
Przepis na pyszną cukinię w chlebie pita
Składniki:
1 średnia cukinia
1 łyżeczka oliwy z oliwek
1 ząbek czosnku, siekany
1/4 łyżeczki mięty
1/2 łyżeczki oregano
1 łyżka jogurtu naturalnego
1 chleb pita
Liczba porcji: 1
Sposób przygotowania:
1. Zetrzyj cukinię na tarce z dużymi oczkami
2. Podgrzej olej w rondlu i wrzuć do środka cukinię, czosnek i zioła. Mieszaj co chwilę i trzymaj na średnim ogniu przez ok. 5 minut, do czasu gdy cukinia stanie się miękka.
3. Zdejmij rondel z ognia. Dodaj jogurt.
4. Tak przygotowany "farsz" przełóż do ciepłego chleba pita.
Smacznego!
Składniki:
1 średnia cukinia
1 łyżeczka oliwy z oliwek
1 ząbek czosnku, siekany
1/4 łyżeczki mięty
1/2 łyżeczki oregano
1 łyżka jogurtu naturalnego
1 chleb pita
Liczba porcji: 1
Sposób przygotowania:
1. Zetrzyj cukinię na tarce z dużymi oczkami
2. Podgrzej olej w rondlu i wrzuć do środka cukinię, czosnek i zioła. Mieszaj co chwilę i trzymaj na średnim ogniu przez ok. 5 minut, do czasu gdy cukinia stanie się miękka.
3. Zdejmij rondel z ognia. Dodaj jogurt.
4. Tak przygotowany "farsz" przełóż do ciepłego chleba pita.
Smacznego!
sobota, 26 listopada 2011
Czipsy serowe z piekarnika
Cukinia jako zdrowe czipsy z serem
Składniki:
2 cukinie pokrojone w plastry
1/4 szklanki bułki tartej
1/4 szklanki tartego sera parmezan
1/4 łyżeczki czosnku sproszkowanego
1/2 szklanki mleka
Sposób przygotowania:
1. Wymieszaj w misce tarty parmezan i bułkę tartą
2. Pokrojoną cukinię zalej mlekiem
3. Opanieruj cukinię we wcześniej przygotowanej mieszance
4. Ułóż tak przygotowane czipsy na papierze do pieczenia spryskanym odrobiną oleju.
5. Wstaw wszystko do piekarnika o temperaturze 200 stopni na ok. 30 minut. Po 15 minutach obróć czipsy, by przypiekły się po równo.
Smacznego!
Składniki:
2 cukinie pokrojone w plastry
1/4 szklanki bułki tartej
1/4 szklanki tartego sera parmezan
1/4 łyżeczki czosnku sproszkowanego
1/2 szklanki mleka
Sposób przygotowania:
1. Wymieszaj w misce tarty parmezan i bułkę tartą
2. Pokrojoną cukinię zalej mlekiem
3. Opanieruj cukinię we wcześniej przygotowanej mieszance
4. Ułóż tak przygotowane czipsy na papierze do pieczenia spryskanym odrobiną oleju.
5. Wstaw wszystko do piekarnika o temperaturze 200 stopni na ok. 30 minut. Po 15 minutach obróć czipsy, by przypiekły się po równo.
Smacznego!
czwartek, 20 października 2011
Dip z grillowanej cukinii i białej fasoli
Przepis na dip z grillowanej cukinii i białe fasoli
Składniki:
1 średnia cukinia, cienko krojona
2 szklanki gotowanej białej fasoli
2 łyżki siekanej świeżej pietruszki
2 łyżki świeżego soku z cytryny
2 ząbki czosnku
2 łyżeczki oliwy z oliwek
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki pieprzu
Sposób przygotowania:
1. Grilluj plastry cukinii przez 5 minut, do czasu gdy staną się miękkie.
2. Wrzuć cukinię do blendera razem z fasolą, pietruszkę, sok z cytryn, czosnek, olej i przyprawy. Miksuj do uzyskania jednolitej kremowej masy.
3. Przełóż sos do miseczki. Najlepiej smakuje schłodzony.
Smacznego!
Składniki:
1 średnia cukinia, cienko krojona
2 szklanki gotowanej białej fasoli
2 łyżki siekanej świeżej pietruszki
2 łyżki świeżego soku z cytryny
2 ząbki czosnku
2 łyżeczki oliwy z oliwek
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki pieprzu
Sposób przygotowania:
1. Grilluj plastry cukinii przez 5 minut, do czasu gdy staną się miękkie.
2. Wrzuć cukinię do blendera razem z fasolą, pietruszkę, sok z cytryn, czosnek, olej i przyprawy. Miksuj do uzyskania jednolitej kremowej masy.
3. Przełóż sos do miseczki. Najlepiej smakuje schłodzony.
Smacznego!
środa, 12 października 2011
Cukinia po kreolsku
Prosty i szybki przepis na cukinię przyrządzaną po kreolsku
Składniki:
1 kg cukinii
1 mała zielona papryka
1 mała cebula
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka soli
1/4 łyżeczki pieprzu
4 pomidory bez skóry
2 łyżki masła lub margaryny
2 łyżki pietruszki siekanej
Sposób przygotowania:
1. Pokrój cukinię w plastry o grubości ok. pół centymetra, pokrój paprykę, cebulę, czosnek i pomidory na drobne kawałki.
2. Rozpuść masło lub margarynę w garnku i wrzuć wszystkie składniki do środka. Gotuj na wolnym ogniu przez ok. 1,5 godziny do momentu gdy cukinia stanie się miękka. Przedłuż proces w razie potrzeby.
Smacznego!
Składniki:
1 kg cukinii
1 mała zielona papryka
1 mała cebula
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka soli
1/4 łyżeczki pieprzu
4 pomidory bez skóry
2 łyżki masła lub margaryny
2 łyżki pietruszki siekanej
Sposób przygotowania:
1. Pokrój cukinię w plastry o grubości ok. pół centymetra, pokrój paprykę, cebulę, czosnek i pomidory na drobne kawałki.
2. Rozpuść masło lub margarynę w garnku i wrzuć wszystkie składniki do środka. Gotuj na wolnym ogniu przez ok. 1,5 godziny do momentu gdy cukinia stanie się miękka. Przedłuż proces w razie potrzeby.
Smacznego!
sobota, 24 września 2011
Zupa z cukinii i awokado
Przepis na zupę z cukinii i awokado
Składniki:
2 łyżki oliwy
4 siekane cebule
1 łyżeczka kruszonego imbiru
1 ząbek czosnku, posiekany
800 ml bulionu lub rosołu
1 szklanka wody
2 średnie cukinie, cienko krojone
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
1 średnie awokado, obrane i posiekane
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka siekanej czerwonej papryki
Liczba porcji: 4
Sposób przygotowania:
1. Na średnim ogniu podgrzej oliwę w dużym garnku.
2. Dodaj ok. 2/3 cebuli i smaż przez 3 minuty.
3. Dodaj imbir i czosnek. Gotuj przez 1 minutę, nieustannie mieszając.
4. Dolej bulion, wodę, cukinię i przyprawy. Przykryj i gotuj przez 10 minut, do czasu gdy cukinia stanie się miękka.
5. Ostudź całość i dodaj awokado.
6. Przelej miksturę do blendera (przydadzą się dodatkowe naczynia do podzielenia mikstury na części) i miksuj do czasu uzyskania jednolitej konsystencji.
7. Przelej wszystko do garnka i podgrzej dodając sok z cytryny, paprykę i resztę cebuli.
Smacznego!
Składniki:
2 łyżki oliwy
4 siekane cebule
1 łyżeczka kruszonego imbiru
1 ząbek czosnku, posiekany
800 ml bulionu lub rosołu
1 szklanka wody
2 średnie cukinie, cienko krojone
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
1 średnie awokado, obrane i posiekane
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka siekanej czerwonej papryki
Liczba porcji: 4
Sposób przygotowania:
1. Na średnim ogniu podgrzej oliwę w dużym garnku.
2. Dodaj ok. 2/3 cebuli i smaż przez 3 minuty.
3. Dodaj imbir i czosnek. Gotuj przez 1 minutę, nieustannie mieszając.
4. Dolej bulion, wodę, cukinię i przyprawy. Przykryj i gotuj przez 10 minut, do czasu gdy cukinia stanie się miękka.
5. Ostudź całość i dodaj awokado.
6. Przelej miksturę do blendera (przydadzą się dodatkowe naczynia do podzielenia mikstury na części) i miksuj do czasu uzyskania jednolitej konsystencji.
7. Przelej wszystko do garnka i podgrzej dodając sok z cytryny, paprykę i resztę cebuli.
Smacznego!
piątek, 23 września 2011
Ratatouille z wołowiną
Przepis na pyszne ratatouille z mięsem wołowym
Składniki:
2 duże cebule, pokrojone w kostkę
2 łyżki oliwy
4 cukinie, cienko krojone
6 pomidorów, obrane i pokrojone w plastry
1 średni bakłażan, obrany i pokrojony w kostkę
1 zielona papryka, pokrojona w kostkę
1 ząbek czosnku, siekany
700g mielonej wołowiny
1/2 łyżeczki soli
Sposób przygotowania:
1. Podsmaż cebulę na oliwie przez ok. 5 minut.
2. Dodaj cukinię, pomidory, bakłażana, paprykę i czosnek i gotuj przez 30 minut, mieszając co jakiś czas.
3. Usmaż mięso i dodaj je do reszty. Gotuj wszystko razem przez 5 minut. Posyp solą dla smaku.
Smacznego!
Składniki:
2 duże cebule, pokrojone w kostkę
2 łyżki oliwy
4 cukinie, cienko krojone
6 pomidorów, obrane i pokrojone w plastry
1 średni bakłażan, obrany i pokrojony w kostkę
1 zielona papryka, pokrojona w kostkę
1 ząbek czosnku, siekany
700g mielonej wołowiny
1/2 łyżeczki soli
Sposób przygotowania:
1. Podsmaż cebulę na oliwie przez ok. 5 minut.
2. Dodaj cukinię, pomidory, bakłażana, paprykę i czosnek i gotuj przez 30 minut, mieszając co jakiś czas.
3. Usmaż mięso i dodaj je do reszty. Gotuj wszystko razem przez 5 minut. Posyp solą dla smaku.
Smacznego!
Pizza z cukinią i awokado
Przepis na pizzę z cukinią i awokado
Składniki:
3 szklanki siekanej cukinii
2 ostre papryczki
sól
czarny pieprz
pieprz cayenne (opcjonalnie)
5 ząbków czosnku
1 łyżka soku z cytryny
1 podkład do pizzy o średnicy 30 cm
1/4 szklanki oliwy
2 szklanki (400g) tartego sera
2 łyżki pietruszki
1 dojrzałe awokado
1 limonka
Sposób przygotowania:
1. Rozgrzej piekarnik do 250 stopni Celsjusza.
2. Rozprowadź olej na blasze lub formie do pizzy.
3. Wrzuć cukinię, papryczki, czosnek do naczynia i dodaj sok z cytryny.
4. Dodaj do mieszaniny sól i pieprz, wedle uznania.
5. Posyp blat mąką i połóż na niego podkład do pizzy.
6. Posmaruj wierzch podkładu odrobiną oliwy. Nałóż na niego wcześniej przygotowaną miksturę z cukinii. Posyp wszystko tartym serem. Nałóż pietruszkę.
7. Przełóż pizzę na blachę lub do formy. Piecz ok. 15 minut, do momentu gdy brzegi pizzy będą przyrumienione, a na serze pojawią się bańki powietrza.
8. W tym czasie obierz awokado ze skóry, przekrój na pół i usuń pestkę. Pokrój w kształt podłużnych pasków.
9. Wyjmij pizzę z piekarnika i odstaw na krótką chwilę. Podziel ją na 8 części i każdą przyozdób paskami awokado. Posyp solą i pieprzem dla smaku.
Smacznego!
Składniki:
3 szklanki siekanej cukinii
2 ostre papryczki
sól
czarny pieprz
pieprz cayenne (opcjonalnie)
5 ząbków czosnku
1 łyżka soku z cytryny
1 podkład do pizzy o średnicy 30 cm
1/4 szklanki oliwy
2 szklanki (400g) tartego sera
2 łyżki pietruszki
1 dojrzałe awokado
1 limonka
Sposób przygotowania:
1. Rozgrzej piekarnik do 250 stopni Celsjusza.
2. Rozprowadź olej na blasze lub formie do pizzy.
3. Wrzuć cukinię, papryczki, czosnek do naczynia i dodaj sok z cytryny.
4. Dodaj do mieszaniny sól i pieprz, wedle uznania.
5. Posyp blat mąką i połóż na niego podkład do pizzy.
6. Posmaruj wierzch podkładu odrobiną oliwy. Nałóż na niego wcześniej przygotowaną miksturę z cukinii. Posyp wszystko tartym serem. Nałóż pietruszkę.
7. Przełóż pizzę na blachę lub do formy. Piecz ok. 15 minut, do momentu gdy brzegi pizzy będą przyrumienione, a na serze pojawią się bańki powietrza.
8. W tym czasie obierz awokado ze skóry, przekrój na pół i usuń pestkę. Pokrój w kształt podłużnych pasków.
9. Wyjmij pizzę z piekarnika i odstaw na krótką chwilę. Podziel ją na 8 części i każdą przyozdób paskami awokado. Posyp solą i pieprzem dla smaku.
Smacznego!